Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous n’êtes pas sans savoir que samedi j’ai passé la journée dans l’un des magasins des biscuits Fossier, pour des démonstrations culinaires autour de leurs deux nouvelles poudres dont une poudre de macarons aux amandes qui m’a inspiré cette recette.
Enfin inspiré oui et non car j’utilisais déjà cette petite astuce lorsque je prépare des macarons et que certaines coques ne sont pas très esthétiques. L’avantage ici, est que les macarons sont déjà réduits en poudre, il ne faut que très peu d’ingrédients et c’est une recette ultra rapide et simple à préparer. Je suis sûr que tout comme moi c’est ce que vous préférez, surtout si à la fin le résultat est juste à tomber par terre ! Voici donc la recette de ces petits Biscuits à la poudre de macaron amande, qui ressemblent de près aux amaretti, de délicieux biscuits italiens.
BISCUITS À LA POUDRE DE MACARONS AMANDE
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INGRÉDIENTS
- 300 g de poudre de macarons amande Fossier
- 2 blancs d’œufs (environ 60 g)
- 3 gouttes d’extrait d’amande amère
- sucre glace
PRÉPARATION
- Mélangez la poudre de macarons amande avec les blancs d’œufs, afin d’obtenir une pâte compacte, légèrement collante.
- Formez de petites boules (Si la pâte est trop molle et que les boules ne se tiennent pas, rajoutez simplement un peu de poudre de macaron).
- Dans une assiette, disposez du sucre glace et roulez-y les boules de pâtes.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
- Enfournez 20 à 25 minutes à 150°C. (Tout dépend de votre four, il est normal que les biscuits soient encore un peu mou au coeur à la sortie du four, ils vont légèrement durcir par la suite)
- A la sortie du four, disposez-les sur une grille afin de les laissez refroidir.
8 comments
Ces petits biscuits ont du avoir du succès…
Ces petits biscuits sont à croquer !! J’aime beaucoup leur couleur en plus 🙂
[…] Pour les plus gourmands, vous pouvez d’ailleurs aller voir ma première recette des Biscuits à la poudre de macaron amande. […]
Tellement simples et pourtant ils ont l’air sublimes !!!!
mmm…j’ai eu la chance de goûter ces biscuits à la poudre de macaron amande préparés par tes soins! C’est un délice !!! Merci Sophie pour la recette ! 🙂
[…] biscuits à la poudre de macaron amande ne m’ont pas laissée indifférente. Cependant Sophie nous a proposé plus récemment une recette […]
Merci pour cette recette et facile a réaliser.
[…] Pour les plus gourmands, vous pouvez d’ailleurs aller voir ma première recette des Biscuits à la poudre de macaron amande. […]