Home FoodSaléApéritifs Mousse de Potimarron aux noisettes

Mousse de Potimarron aux noisettes

05/11/2014
Recette simple, rapide et gourmande de mousse de potiron, potimarron et noisette

Une idée simple et rapide de verrine apéritive aux saveurs automnales avec cette Mousse de Potimarron aux noisettes

MOUSSE DE POTIMARRON AUX NOISETTES

Imprimer
Pour: 4 Préparation: Cuisson:

INGRÉDIENTS

  • 250 g de chair de potimarron
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 10 cl de crème liquide
  • 20 g de poudre de noisette
  • 4 noisettes entières
  • 1 c.à.c de muscade
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  1. Epluchez votre potimarron et découpez-le en morceaux. Faites-les cuire dans 1 litre d’eau bouillante avec un cube de bouillon de légumes durant environ 15 minutes.
  2. Egouttez les morceaux de potimarron et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les réduire en purée à l’aide d’un mixeur ou d’un blender.
  3. Dans le bol d’un robot, montez la crème liquide en chantilly (N’oubliez pas de la mettre au préalable 20-30 mn au congélateur).
  4. Une fois la chantilly montée, incorporez-la délicatement à la purée de potimarron. Ajoutez la poudre de noisette et mélangez le tout. Assaisonnez de sel, poivre et terminez par une cuillère à café de noix de muscade.
  5. Remplissez les verrines et réservez au réfrigérateur au minimum 2 heures.
  6. Avant de servir, saupoudrez de poudre de noisettes. Pour cela, râpez la moitié d’une noisette entière sur chaque verrine et déposez l’autre moitié sur le top.

Notes

Vous pouvez remplacer le potimarron par du potiron et les noisettes par des noix de pécan ou des amandes.

Bon appétit les gourmands !

Crédit photos : Little Things

D'autres articles à découvrir

20 comments

Petite Cuillère 05/11/2014 at 18:59

Une idée très sympa en entrée ou à l’apéritif 🙂

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:50

Merci 🙂

Reply
LadyMilonguera 05/11/2014 at 20:15

Hummmmmm… elle me dit bien ta mousse…

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:50

N’hésites pas à la tester 😉

Reply
Emy 05/11/2014 at 22:21

Superbe cette idée, je valide et re valide, et je met évidemment de côté pour la tester ! Un grand bravo !

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:50

Merci beaucoup 🙂

Reply
sotis 06/11/2014 at 07:32

l’ecureuil en moi dit: miam miam!!! bisous

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:49

et il a bien raison ! Merci à toi 😉

Reply
Hélène Keskonmangemaman 06/11/2014 at 15:00

miam miam ça donne envie

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:56

Merci 🙂

Reply
gridelle 06/11/2014 at 19:16

il est très beau ce dessert!!!

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:49

Merci mais ce n’est pas un dessert, c’est une mousse salée pour l’apéritif ou en entrée

Reply
didier 06/11/2014 at 19:48

super l’idée de mousse 😉 recette à tester , merci

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:48

Merci beaucoup !

Reply
Popote et Nature 07/11/2014 at 13:08

hummm, en mousse ça doit être extra ! et puis quelle belle photo aux tonalités automnales ! bravo !

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:47

Merci beaucoup ! Je l’ai un peu fait dans la précipitation au vue des évènements récents mais j’ai à peu près fait ce que je voulais ouff !

Reply
Mag de saveursetlectures 08/11/2014 at 16:24

Je prends enfin le temps de faire le tour des participations et je trouve ta mousse parfaite..:)

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:42

Merci beaucoup à toi 🙂

Reply
Elodie 25/11/2015 at 18:14

Encore une recette que je vais tester, j’adore le potimarron et tous ces amis potiron, butternut etc…donc là ça me tente grave, je n’avais jamais pensé à monter une chantilly et en faire une mousse donc la prochaine fois je fais ça!! miammmm

Reply
lescarnetsdesophie 10/12/2015 at 18:38

Tu m’en diras des nouvelles ! Nous on se régale à chaque fois

Reply

Leave a Comment

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.