Banana bread

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 165° C.
2. Dans le bol de votre robot, mélangez 150 g de farine, la levure chimique, le bicarbonate, une pincée de sel et le sucre.
3. Ajoutez les 3 bananes écrasées, le beurre mou et le lait. Mixez le tout quelques minutes à vitesse moyenne puis terminez à vitesse plus forte.
4. Incorporez les oeufs entiers et le reste de la farine (100 g) et mélangez à nouveau jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
5. Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le avec du papier sulfurisé puis versez votre préparation.
6. Découpez la dernière banane dans le sens de la longueur ou en rondelles et disposez-les au de-dessous de la préparation.
7. Enfournez à 165° C. pendant 50 à 60 mn (selon votre four).
8. A la sortie du four, attendez un peu puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.