Brownie Cheesecake

PRÉPARATION

Cheesecake 

1. Préchauffez votre four à 150 °C.
2. Dans le bol d’un robot, fouettez le fromage frais avec l’œuf.
3. Ajoutez le sucre puis la farine et mélanger le tout jusqu’à obtenir une préparation onctueuse.

Brownie 

1. Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au micro-onde environ 1 minute. Puis lisser la préparation à l’aide d’un fouet.
2. Une fois le mélange bien fondu, ajoutez le sucre, les œufs un à un puis la farine, en mélangeant bien entre chaque ingrédient.

Montage 

1. Dans un moule à brownie beurré et fariné (20 cm environ), étalez les 3/4 du mélange à brownie. Versez pardessus la préparation cheesecake et recouvrez avec le reste de pâte à brownie. A l’aide d’un couteau, dessinez un escargot dans la pâte.
2. Enfournez 30 minutes à 150 °C. A la fin de la cuisson, laisser le refroidir puis mettre au réfrigérateur 2h minimum avant de déguster.