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Pâte à pizza

19/09/2018
recette de la pâte à pizza simple et rapide à préparer.

Le secret d’une bonne pizza réside avant tout dans sa pâte. Préparer sa pâte à pizza maison ce n’est pas sorcier, il ne vous faudra que 5 ingrédients tout au plus et un peu d’huile de coude pour jouer les pizzaïolos ! Alors si vous aussi vous avez envie d’une pâte à pizza maison pleine de saveurs et facile à préparer, suivez la recette.

PÂTE À PIZZA

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Pour: 2 pizzas Préparation:

INGRÉDIENTS

  • 400 g de farine de blé
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 1 c.à.c de sel
  • 200 ml d'eau
  • 1 c.à.s d'huile d'olive
  • origan, herbes de Provence, thym, paprika, curry... (facultatifs)

PRÉPARATION

  1. Dans un récipient ou le bol de votre robot, versez la farine, le sel et la levure boulangère émiettée (sans toucher le sel) puis l’huile d’olive. (Facultatif : vous pouvez ajouter des herbes aromatiques, du paprika, du curry pour personnaliser votre pâte).
  2. Petit à petit, versez l’eau tiède tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois ou du crochet de votre robot.
  3. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas. Si besoin ajouter un peu de farine.
  4. Recouvrez votre récipient d’un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, à température ambiante.
  5. Une fois que la pâte a doublé voir triplé de volume, dégazez et reformer la boule de pâte. Divisez en deux parts égales.
  6. Sur un plan de travail fariné, déposez une des pâtes et commencez à façonner votre pizza aux dimensions souhaitées.
  7. Déposez sur un plat à pizza ou sur une plaque allant au four, avec du papier sulfurisé.
  8. Agrémentez votre pizza au grès de vos envies avec une base à la sauce tomate ou une base crème fraîche par exemple.
Bon appétit les gourmands !

Crédit photos : Little Things

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recette de la pâte à pizza simple et rapide à préparer.

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