L’été n’est plus très loin maintenant même si le soleil se fait encore parfois timide. Du côté de Reims, nous avons eu la chance d’avoir la semaine dernière quelques jours de beau temps. Quel bonheur de pouvoir à nouveau profiter des repas en terrasse et cuisiner des recettes qui sentent bon les vacances. Aujourd’hui, destination le sud-ouest avec ces Croques Basques à l’Ossau d’Iraty.
CROQUE BASQUE À L’OSSAU D’IRATY
ImprimerINGRÉDIENTS
- 400 g de fromage AOP Ossau d’Iraty
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 10 à 12 tranches de chorizo
- 4 tranches de pain de mie
- 1 filet d’huile d’olives
- beurre
PRÉPARATION
- Emincez l’oignon et le poivron en lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez la gousse d’ail haché et parfumez le tout de piment d’Espelette. Mélangez bien afin que toutes les saveurs s’imprègnent.
- Découpez finement votre fromage Ossaut d’Iraty en lamelles.
- Dressez vos croques avec une tranche de pain de mie, une couche de fromage Ossau d’Iraty, le mélange oignon/poivron, des tranches de chorizo, une nouvelle couche de fromage et terminez par une tranche de pain de mie.
- Beurrez chaque côté du pain de mie et passez-les quelques minutes à la poêle, le temps qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit bien fondu. Si vous avez un appareil à croque-monsieurs c’est encore mieux !
- Servez avec un salade et le reste du mélange oignon/poivron.
8 comments
Ça a l’air dément ces petits croques!
C’est exactement ça ! Un vrai régal 😀
Comme ils me parlent ces croques !
Je n’en doute pas 😉
Délicieux! Réalisé ce soir 🙂 merci bien!
Merci beaucoup pour ce retour et ravie de vous avoir régalé 🙂 A bientôt
Hello, je te suis discrètement depuis un bout de temps, mais dernièrement j’ai été taguée et j’ai dû à mon tour choisir des blogs à mettre à l’honneur.
J’ai choisi le tien…
Pour toutes les infos, si tu acceptes le défi, c’est par ici :
https://yellowmustard5.blogspot.be/2016/05/taguee-7.html
Miam, un avant goût de l’apéro de cet été