Home FoodPar saisonAutomne Pommes de terre à la suédoise

Pommes de terre à la suédoise

16/12/2014
Recette simple, rapide et gourmande de pommes de terre à la suédoise cuitent au four.

Connaissez-vous les Pommes de Terre à la suédoise ? Une idée d’accompagnement simple et originale qui épatera vos convives à Noël ! Cette cuisson des pommes de terre au four saura aussi bien combler vos yeux avec son côté esthétique, et vos papilles grâce au croustillant de la peau et un coeur ultra fondant. La recette originale dit qu’il faut disposer une feuille de laurier entre chaque lamelle mais vous pouvez les assaisonner à votre convenance, tout est possible ! Pour ma part, j’ai choisi un mélange d’herbes et d’épices et c’est un vrai régal ! Et vous comment les préférez-vous ?

POMMES DE TERRE À LA SUÉDOISE

Imprimer
Pour: 4 Préparation:

INGRÉDIENTS

  • 6 pommes de terres
  • huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c.à.c d’herbes de Provence
  • 1 c.à.c de basilic
  • 1 c.à.c de paprika
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  1. Préchauffez votre four à 200 °C.
  2. Lavez les pommes de terre et séchez-les dans un torchon propre.
  3. Sans épluchez les pommes de terre, entaillez-les tous les 2 ou 3 millimètres sans aller jusqu’au bout. Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre et écartez légèrement chaque lamelle à l’aide d’un couteau.
  4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, les herbes de Provence et le basilic. Ajoutez les épices : le paprika et le piment de Cayenne (ou selon vos goûts) 
  5. Arrosez les pommes de terre de ce mélange et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les. Faites bien pénétrez l’huile entre chaque lamelle. Salez et poivrez. Ajoutez un fond d’eau, environ 1 mm.
  6. Enfournez pour environ 45 minutes (tout dépend de la taille de vos pommes de terre).
  7. A mi cuisson ainsi qu’à la sortie du four, arrosez les pommes de terre du jus de cuisson.
Bon appétit les gourmands !

Crédit photos : Little Things

D'autres articles à découvrir

2 comments

LadyMilonguera 16/12/2014 at 08:18

Très sympa les pommes de terre ainsi préparées…

Reply
Little Things 16/12/2014 at 21:04

Merci 🙂

Reply

Leave a Comment

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.