Il faut le dire nous n’avons pas vraiment été gâté cet été, mais le temps se rattrape cet automne avec des températures bien plus hautes que la normale et un grand beau soleil. Du coup, comme une envie de cuisine estivale et légère ! Et quoi de mieux pour se préparer avant les fêtes et faire attention à sa ligne, qu’une recette légère de Brochettes de Poulet marinées dans une sauce au yaourt. Une marinade qui laisse la viande ultra fondante et pleine de saveurs.
BROCHETTES DE POULET AU YAOURT
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INGRÉDIENTS
- 4 pics à brochette
- 2 escalopes de poulet
- 1 yaourt grecque ou nature 0%
- 1 citron jaune (ou vert selon les goûts)
- huile d’olive
- 1 ½ c.à.c de piment d’Espelette
- 2 branches de thym
- sel, poivre
PRÉPARATION
- Dans un bol, pressez le citron afin d’en recueillir le jus.
- Ajoutez le yaourt, le thym effeuillé et le piment d’Espelette. Salez et poivrez.
- Coupez vos escalopes de poulet en cubes. Recouvrez-les du mélange au yaourt et réservez 30 minutes minimum (pour encore plus de goût et de moelleux, préparez votre marinade la veille).
- Egouttez grossièrement vos cubes de poulet et glissez-les délicatement sur les pics à brochettes.
- Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites cuire vos brochettes sur chaque face.
Notes
Pour une touche d’exotisme, remplacez le citron jaune par du citron vert.
9 comments
Ces brochettes sont bien alléchantes…
hummm que c’est appétissant!!! bisous
Merci 🙂
Miam, ça m’a l’air trop bon! Je referai à coup sûr!
Sinon, j’ai vu que tu allais au salon du blog, on s’y verra 🙂
C’est toi qui a fait les graphiques de ton blog?
Merci beaucoup ! Oui je vais au salon mais je n’irai qu’une journée, je ne sais pas encore si j’y serais le samedi ou le dimanche. Non c’est un thème WordPress mais je vais bientôt changer…surprise !
tes photos nous donnent l’eau à la bouche
Merci ça me touche 🙂
Encore une recette à tester, light en plus, parfait pour compenser tous mes excès de blogueuse culinaire !
Ne m’en parle pas ! Du coup je suis en pleine recherche de recettes light avant les excès des fêtes !