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Brochettes de poulet au yaourt

27/10/2014
Recette simple, rapide et gourmande de brochette de poulet, sauf light au yaourt et citron

Il faut le dire nous n’avons pas vraiment été gâté cet été, mais le temps se rattrape cet automne avec des températures bien plus hautes que la normale et un grand beau soleil. Du coup, comme une envie de cuisine estivale et légère ! Et quoi de mieux pour se préparer avant les fêtes et faire attention à sa ligne, qu’une recette légère de Brochettes de Poulet marinées dans une sauce au yaourt. Une marinade qui laisse la viande ultra fondante et pleine de saveurs.

BROCHETTES DE POULET AU YAOURT

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Pour: 2 Préparation: Cuisson:

INGRÉDIENTS

  • 4 pics à brochette
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 yaourt grecque ou nature 0%
  • 1 citron jaune (ou vert selon les goûts)
  • huile d’olive
  • 1 ½ c.à.c de piment d’Espelette
  • 2 branches de thym
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, pressez le citron afin d’en recueillir le jus.
  2. Ajoutez le yaourt, le thym effeuillé et le piment d’Espelette. Salez et poivrez.
  3. Coupez vos escalopes de poulet en cubes. Recouvrez-les du mélange au yaourt et réservez 30 minutes minimum (pour encore plus de goût et de moelleux, préparez votre marinade la veille).
  4. Egouttez grossièrement vos cubes de poulet et glissez-les délicatement sur les pics à brochettes.
  5. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites cuire vos brochettes sur chaque face.

Notes

Pour une touche d’exotisme, remplacez le citron jaune par du citron vert.

Bon appétit les gourmands !

Crédit photos : Little Things

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9 comments

LadyMilonguera 27/10/2014 at 11:57

Ces brochettes sont bien alléchantes…

Reply
sotis 27/10/2014 at 13:58

hummm que c’est appétissant!!! bisous

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:55

Merci 🙂

Reply
misstinguette 28/10/2014 at 16:19

Miam, ça m’a l’air trop bon! Je referai à coup sûr!
Sinon, j’ai vu que tu allais au salon du blog, on s’y verra 🙂
C’est toi qui a fait les graphiques de ton blog?

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:54

Merci beaucoup ! Oui je vais au salon mais je n’irai qu’une journée, je ne sais pas encore si j’y serais le samedi ou le dimanche. Non c’est un thème WordPress mais je vais bientôt changer…surprise !

Reply
floencuisine 29/10/2014 at 10:35

tes photos nous donnent l’eau à la bouche

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:53

Merci ça me touche 🙂

Reply
Mademoiselle Marie 03/11/2014 at 20:05

Encore une recette à tester, light en plus, parfait pour compenser tous mes excès de blogueuse culinaire !

Reply
Little Things 09/11/2014 at 21:51

Ne m’en parle pas ! Du coup je suis en pleine recherche de recettes light avant les excès des fêtes !

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